Soms kom je een recept tegen dat je wilt maken en je hebt de juiste ingrediënten niet. Tja, dan klooi je maar wat aan en een enkele keer kom je daardoor met iets geweldigs tevoorschijn. Vandaag was zo’n dag. Het originele recept ga ik niet eens meer proberen want dat kan alleen maar minder zijn. Dit recept met zoete aardappel...

Ik ben een echte leek op het gebied van bakken. Nu ik een goede oven heb ben ik toch maar eens op zoek gegaan naar simpele bakrecepten. Deze cake smaakt naar geroosterde amandelen. Het geheim zit in de heerlijke rijke amandellaag bovenop. Echt dit is weer zo’n recept om te bewaren. Ingrediënten voor je Amandelcake 2 eieren 20...

Iedereen die tomaten in zijn tuin heeft komt op het punt dat de nog groene tomaten eraf moeten. de nachten worden te koud of er is simpelweg geen zon genoeg meer om nog de hoop te hebben dat ze ooit rood worden. Groene tomaten zijn niet echt lekker, maar voor chutney zijn ze super geschikt. Hier lees je hoe je echt lekkere chutn...

Citroenmarmelade Op een luie zondag morgen is toast met marmelade het lekkerste dat er is. Hou je van een stevige frisse smaak, dan moet je eens citroenmarmelade proberen. Echt, je weet niet wat je proeft en het is makkelijk zelf te maken. Het enige dat je nodig hebt is tijd. Ingrediënten voor Citroenmarmelade: 1 kg citroenen 1...

Marmelade is simpel zelf te maken en smaakt gewoon veel lekkerder dan marmelade uit de winkel. Het is tevens een van die soort werkjes die geschikt zijn voor een verloren middag. Zet een muziekje op en ga er eens goed voor zitten, want marmelade maken vraagt tijd. Ik heb marmelade leren maken in de jaren dat ik in Turkije woonde...

Vandaag is het niet zulk geweldig weer en ik heb zin om wat te keutelen. Aangezien ik nog wat wortelen heb die armpjes en beentjes aan het krijgen zijn, is het tijd voor een worteltjestaart. Al was het alleen maar voor het woord, want dat blijft lekker bekken. Worteltjestaart! Het recept komt uit een Amerikaans kookboek van mijn...

De meeste mensen eten in de zomer geen stoofpotten. Toch zijn deze sudder gerechten zeer geschikt voor de warme dagen, al was het alleen maar omdat je het van te voren kunt klaarmaken. In mijn jaren in Turkije heb ik geleerd om eten in de vroege koele uren te bereiden, om het later tijdens de zwoele avonden alleen maar te hoeven...

Schol is een vis die ik als kind graag at en volledig uit het oog ben verloren. Nu ik weer meer vis eet ben ik continu aan het experimenteren met allerlei visrecepten. Ik vind een gepaneerde schol zoals ik die vroeger at nog steeds lekker, maar een keertje iets anders proberen hoort erbij. Vandaar dit heerlijke visgerecht: Visro...

Soms wil je gewoon iets anders. Voor de liefhebbers van de oosterse keuken en in het bijzonder Chinese ingrediënten is deze stoofschotel een mooie aanvulling op hun sudderrecepten. Dit zoete gerecht is erg lekker met rijst of noodles. Ingrediënten voor je Varkensstoof 700 gr varkenshaas 4 eetlepels sherry 4 eetlepels sojasaus ...